美味松饼

点击此视频链接 与我们自己的SDA总裁和高级运动营养师Simone Austin一起做饭。

配料

  • 1中等(120g)胡萝卜,切碎
  • 1个西葫芦磨碎
  • 1/4杯冷冻豌豆
  • ½杯冷冻或罐装玉米
  • ½杯冷冻菠菜,切碎,挤出水分
  • 1杯(125克)美味奶酪,切碎
  • ½杯可口的奶酪,切碎,额外
  • ½杯牛奶
  • ½杯天然酸奶或发酵乳(例如Filmjolk,开菲尔)
  • 4汤匙特级初榨橄榄油
  • 1茶匙甜辣椒粉
  • ¼杯葱,绿色部分,切碎或细切的细香葱
  • 1汤匙欧芹或其他新鲜香草,切碎
  • 2 eggs
  • 2杯(250克)自养面粉(可以使用1杯全麦SR面粉,1杯白)

方法

  1. 将烤箱预热至180C / 350F
  2. 将菠菜和西葫芦放在厨房用纸或布上,将其包裹并挤出多余的水,以避免松软的松饼。
  3. 将鸡蛋放入搅拌碗中,轻轻搅拌。
  4. 加入西葫芦,菠菜,胡萝卜,细香葱,欧芹,豌豆和甜玉米并混合。加入奶酪(不是多余的),牛奶,酸奶,橄榄油,辣椒粉,搅拌直至合并。
  5. 将面粉慢慢混合到湿的配料中,直到混合在一起。尽可能多地搅拌会导致“松软”松饼。
  6. 用油喷洒或润滑12孔松饼托盘。将汤匙均匀地倒入12个松饼区域之间。将多余的奶酪均匀地撒在每个松饼之间,这样在烹饪时,松饼就可以很好地撒在上面。
  7. 烘烤15-20分钟,直到干净的烤串出来。
  8. 在锡中放置5分钟以冷却,然后在电线架上进一步冷却。
  9. 如果需要,冷冻额外的松饼。