硝酸盐(甜菜根汁)

甜菜根汁作为最新的运动补品的兴奋之处在于其特别高的硝酸盐含量和被转化为汁的能力。甜菜根汁可以用榨汁机在家中制作,但是特别制作的浓缩“汁”汁(例如Beet ItTM汁)通常是更方便和可口的选择,因为与DIY汁相比,相同量的硝酸盐所需的量要少得多( 70毫升和500毫升DIY甜菜根汁)。

什么是硝酸盐?

尽管(无机)硝酸盐自然存在于多种蔬菜中,但甜菜根汁作为最新的运动补品的兴奋之处在于其硝酸盐含量特别高,易于包装。甜菜根汁可以用榨汁机在家中制作,但是浓缩的酒通常比较受欢迎,这是因为等量硝酸盐(分别为70ml和〜500ml)所需的量比DIY汁低得多。

硝酸盐和性能

硝酸盐一旦消耗,就会在口和胃中转化为一氧化氮(NO)。 NO在人体中具有多种作用,但重要的是充当血管扩张剂,打开血管并允许更多的血液和氧气输送到肌肉。硝酸盐还可以减少运动的能量消耗,并积极影响肌肉收缩。

谁可能从硝酸盐补充中受益

这仍然是一个需要进一步研究的领域,但是对于一系列耐力和团队运动活动(至少在实验室中),似乎对性能有有益的影响。还似乎在高原(低氧气环境)下训练或比赛的运动员对补充硝酸盐的反应特别好。

推荐剂量策略

在这方面,我们还有很多东西要学习。迄今为止的研究使用了一系列可变剂量(约300-600mg硝酸盐)和补充时机(单次急性剂量,分次/补充急性剂量,慢性负荷)的策略。附带说明,使用甜菜根汁的运动员应避免使用漱口水或口香糖,因为它们会减少口腔中可利用的细菌,这对于将硝酸盐转化为一氧化氮至关重要。

潜在的副作用

  • 一些运动员(尤其是那些患有FODMAPS不耐症的运动员)的肠道轻度不适
  • 粉红色的尿液和粪便(无害)

概要

应根据个人情况考虑将硝酸盐补充剂纳入运动员的营养计划中。与经认可的运动营养师合作将有助于确保获得最合适的剂量策略和最佳结果。

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