低fodmaps饮食

各级运动员可能因腹痛,腹胀,风和改变的肠球而受到令人不安的症状,通常称为肠易激综合征(IBS)。这些症状可以产生焦虑和压力,可能会干扰培训,并可能妥协表现。在 一些人,腹部症状可以由某些食物引发,特别是由一组被称为FODAPS的迅速可发酵的碳水化合物,特别是饲料–用于可发酵的寡核苷酸,二糖和单糖和多元醇的首字母缩略词。果糖,Fruceans,乳糖,山梨糖醇和木糖醇是常见的例子,并且限制或避免在FODMAP中的食物可能有助于管理或减少症状。

FODMAPS不是IBS的原因,但现在有几项良好的质量研究表明,FODMAPS可以是IBS和功能性肠道症状的饮食触发,并且现在的低FODMAP饮食现在被编写在治疗准则中作为IBS症状的优选饮食治疗在澳大利亚。

Fructans.和Galacto-Oligosacchares(GOS)

Fructans.和GoS不能被吸收在小肠中(肠道缺乏酶以打破它们,所以它们在结肠中发酵)因此一定量将始终引起症状。在IBS的人中,症状比没有IBS的人在那些人中经历过。

果糖 

果糖是一种以三种主要形式发现的单糖:

  • 作为游离果糖(在水果和蜂蜜中存在,高果糖玉米糖浆)
  • 由于一些蔬菜和小麦产品存在的Fructans(果糖链),也称为Fructo-Oligosacides(Fos)和菊粉
  • 二糖形式:蔗糖(葡萄糖+果糖)

果糖中的人不需要避免含有果糖的所有水果和食物 - 当存在过量的果糖时,即当食物中的果糖量大于葡萄糖的量时,通常只是一个问题(参见表以下)。

乳糖 

乳糖在牛,绵羊和山羊牛奶中自然发现。乳糖酶是在小肠中消化乳糖所需的天然酶。有些人不会产生足够的这种酶以有效地消化乳糖,并且可能会经历松弛的肠道运动,腹痛,膨胀和风。

乳糖不耐受的一些人仍然可以在没有症状的情况下饮食中少量乳糖,或者他们可以选择使用无乳糖,大豆和含有含有的水稻替代品 重要的营养素 为了 恢复 练习后。另外,可提供大豆和无乳糖的酸奶。

蛋白质粉剂 可以或可能不含乳糖 - 这取决于所用的量和粉末的质量。经过认证的体育营养师可以帮助您决定您的最佳选择,而不会加剧IBS症状。

诊断

诊断低FODMAP饮食通过膳食试验过程发生,其中所有FODMAP食品都在短时间内被消除,然后重新引入触发食物进行评估。经过认证的体育营养师可以与您合作,确定一个适合您独特局势的个性化计划。

FODMAPS在哪里找到?

在日常食物中发现FODMAPS,运动员应该意识到他们的食物不容忍并计划,以帮助他们在运动中表现。下表1提供了可能在某些人中引起症状的食物列表。许多常见 运动产品 (例如,运动饮料,凝胶和酒吧)也包含FODMAPS。

表格1:

过量的果糖 Fructans. 乳糖 GOS. 多元醇

蜂蜜

苹果

芒果

西瓜

高果糖玉米糖浆

玉米糖浆固体

 

朝鲜蓟

芦笋

红菜头

菊苣

蒲公英离开了

大蒜(↑额)

韭葱

洋葱

洋葱粉

春天(白色)

Radicchio.

生菜

小麦(以↑额为)

Rye(↑额)

菊粉

Fructo-Oligosaccharides.

牛奶

冰淇淋

卡仕达酱

乳制品甜点

炼乳

蒸发的牛奶

牛奶粉

酸奶

人造黄油

柔软的娇小的奶酪(例如,Ricotta,奶酪,奶油芝士,睫毛膏)

豆类(例如烤豆,芸豆等)

扁豆

鹰嘴豆

 

苹果

杏子

牛油果

樱桃

龙头

荔枝

油桃

李子

牧师

蘑菇

山梨糖醇(420)

甘露醇(421)

木糖醇(967)麦芽糖醇

(965)Isomalt(953)

来自Sue Sue Shepherd博士,经过认可的营养师和斯蒂芬妮·瓦尔科尔,经过认可的体育营养师。

更多的信息

有关FODMAPS的更多信息,以及构成低FODMAP饮食的信息,请访问 认可的体育营养师 具有低FODMAP饮食管理的经验。澳大利亚乳房还有关于乳糖不容忍的信息 事实表.

致谢:

Sue Shepherd博士制定了一种果糖吸收饮食的形式。随后在蒙纳士大学的团队,由彼得吉布森教授领导,包括牧师博士等,开发了低汇率饮食。 我们感谢Sue Sue Shepherd博士,经过认可的练习营养师和 斯蒂芬妮·瓦库尔,认可的体育营养师,他们在写这个事实表中的宝贵知识和专业知识。